Oggi presso il Castello Chiaramonte, l’amministrazione comunale nella persona dell’Assessore Umberto Rumolo, i componenti del Tavolo Tecnico in materia di sviluppo economico delle piccole e medie imprese, l’associazione Proloco e una rappresentanza di pasticceri favaresi si sono incontrati per definire e condividere il programma delle attività previste per la XXI Sagra dell’Agnello Pasquale.
Da circa tre mesi il Tavolo Tecnico, l’associazione Proloco e l’amministrazione comunale lavorano in stretta sinergia per la definizione delle attività da sviluppare in seno alla prossima Sagra dell’Agnello Pasquale, nell’intento di promuovere e valorizzare il prodotto più rappresentativo dell’arte pasticciera favarese.
La Sagra dell’Agnello Pasquale è fortemente correlata alle strategie di sviluppo economico perseguite dall’amministrazione comunale, nell’ottica di una concreta valorizzazione dei prodotti agroalimentari di eccellenza del territorio, condivisa e strutturata in funzione delle esigenze del tessuto imprenditoriale.
L’incontro è stato un buon pretesto per definire e condividere con i pasticceri le attività, il programma di massima e le modalità operative che contraddistingueranno la XXI Sagra dell’Agnello Pasquale.
Tra le attività più interessanti preventivate per la prossima Sagra, si evidenziano la definizione delle “Vie dell’Agnello Pasquale”, ovvero un itinerario del gusto, con il coinvolgimento attivo delle pasticcerie aderenti all’iniziativa, appositamente strutturato per accompagnare i turisti e gli avventori in un circuito mirato alla degustazione dell’agnello pasquale e degli altri prodotti dell’arte pasticciera di Favara.
Sono previste, inoltre, ulteriori attività che interesseranno una molteplicità di soggetti pubblici e privati e differenti luoghi della città, come convegni tematici, mostra storica e fotografica dell’Agnello Pasquale, percorsi sensoriali, showcooking, giornate didattiche e laboratoriali rivolte alle istituzioni scolastiche.
In tal senso, risulterà di enorme rilevanza la partecipazione attiva ed il prezioso contributo di tutti i pasticceri favaresi, poiché essi stessi e le loro eccellenti produzioni saranno i veri protagonisti e la vera anima della Sagra dell’Agnello Pasquale, intesa come veicolo promozionale dell’arte pasticciera del territorio.
Pertanto, si invitano tutti i maestri artigiani e i pasticceri ad aderire e partecipare ai prossimi incontri che saranno appositamente strutturati per la condivisione del programma della XXI Sagra dell’Agnello Pasquale.
L’Assessore Rumolo, infine, ha evidenziato che l’amministrazione comunale sta lavorando su più fronti per la concreta valorizzazione dei prodotti tipici e di eccellenza dell’economia locale, attraverso la definizione del regolamento comunale De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine) e di specifiche progettualità strettamente indirizzate allo sviluppo della filiera agroalimentare.